Nie ma chyba osoby, która nie lubiłaby gofrów. Szczególnie latem.

Ale u mnie gofry nie są mile widziane. Chłopcy czasem je produkują w wersji tradycyjnej, ale ja uciekam wtedy z domu. Bo tradycyjnie znaczy przy okazji, że z cukrem, dżemem, bitą śmietaną… A w ogóle to gofry najlepiej smakują wieczorem:P Takiej tradycji mówię zdecydowane i stanowcze … RACZEJ NIE:D

A poważnie, to wolę, jak deser jest sensownym jedzeniem. To oszczędza nerwów. I bilans energetyczny pozostawia w spokoju:D Was też do tego zachęcam. Gdy macie ochotę na coś super odjechanego do jedzenia, to szukajcie odpowiedników bardziej odżywczych niż sam tłuszcz i cukier (czyli właściwie wszystkie słodycze produkowane w fabryce). Czasami koktajl z malin i szpinaku z łyżką kakao i dwoma miarkami odżywki białkowej zapewnia więcej frajdy niż czekolada z nadzieniem malinowym).

Za co kochamy gofry jaglane:

Gofry jaglane są świetne na każdą porę, a szczególnie, gdy szukasz pomysłu na jesienne śniadanie, albo na śniadanie do pracy. Spokojnie można nimi zastąpić chleb i zjeść szybki posiłek węglowodanowy bez niepotrzebnych skoków glukozy, które oferuje nam w pakiecie wyrób z pszenicy. Kasza jaglana zawiera wiele składników odżywczych i dopóki gofra nie polejesz jakimś dziwnym sosem mieszczą się w kryterium „czystej michy”.

Gdy jesteś singielką, masz święty spokój. To idealne danie dla Ciebie. Produkujesz gofry z podanych składników, a następnie studzisz i zamrażasz. Gdy potrzebujesz otwierasz lodówkę, wkładasz do opiekacza/tostera/piekarnika.  I nic Ci się nie marnuje…

Żeby wykonać potrzebujesz:

• 250g kaszy jaglanej,
• 70 g kaszy kukurydzianej (mąka też się nada),
• łyżeczka sody oczyszczonej,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 5 jajek,
• 70 g oleju rzepakowego,
• 80 g mleka,
• 1 łyżeczka cukru,
• szczytpa soli.

Jak wykonać:

1. kaszę wsypujesz do suchego naczynia, a następnie prażysz. W Thermomixie 3 minuty/120stopni/obroty 1. A w garnku, jak umiesz:D Potem miksujesz 1 minutę/obroty 10. Gdy nie masz TM, to masz kłopot. Musisz przesypać do blendera, ale blender musi być mocny, żeby dał radę zmiksować kaszę na mąkę. Potem masz już normalnie:
2. dodajesz kaszę kukurydzianą oraz sodę,
3. skrapiasz sokiem z cytryny – tak, aby soda zaczęła pracować i zrobiła się piana,
4. dodajesz jaja, olej, mleko, cukier, sól,
5. mieszasz 10s/obr.5 albo zwykłą łyżką… Bo kto by chciał Thermomixa, w którym wszystko robisz jedną ręką, skoro ma łyżkę i widelec:P

W międzyczasie rozgrzewasz gofrownicę, smarujesz ją nieco olejem i do gorącego nakładasz porcje masy jaglanej. W zależności od tego, jaką masz gofrownicę pieczesz kilka chwil lub kilka minut:D Mnie z tej porcji wyszło 6 gofrów. Każdy ok. 270 kcal.

W mojej wersji gofry były z masą serowo – pomidorową (suszone pomidory zmiksowałam). Czyli takie normalne, polskie, śniadanie. Jeśli chcesz możesz do ciasta dodać ulubione zioła i będziesz mieć gofry ciapkowane ziołami:D

Uwaga! Te gofry zawierają bardzo dużo tłuszczu. Gdy jesteś na diecie, czy coś w tym stylu, uważaj, bo łatwo przekroczysz swój limit. Ale oczywiście mowa o tzw. dobrym tłuszczu: żółtka jaj i olej wysokiej jakości.

Bądź ze mną w kontakcie!

Zapisz się do newslettera, który wysyłam zwykle raz w tygodniu. Będziesz wtedy zawsze na bieżąco z tym, co u mnie i u moich klientów. A w ogóle, to lepiej mi pisać, dla tych, którzy czekają - nie dla wszystkich:D

Adres email (wymagane)

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach marketingowych i handlowych, w tym otrzymywanie newslettera od "Zasmakuj w życiu"

Zapisuję się do newslettera!